免浸泡 鬆軟暖身暖心的紅豆湯

冬天總是濕濕冷冷的這時候為家人煮一碗紅豆湯喝最舒服不過了，

以往要喝一次紅豆湯總是要泡上半天，

某一次看了主廚在電視上教學後試煮一、二次，

現在小朋友隨時想要吃紅豆湯圓就可以隨時為孩子準備了。

份量：三至四人份 

一、將半包紅豆約200g洗淨瀝乾備用。

二、準備一個炒鍋燒乾。將洗淨的紅豆放入鍋中以中火炒乾。

三、待紅豆充份拌炒至完全沒有水份，再沿著鍋邊加入80cc的水，

        要不停的拌炒以免燒焦，這個動作重復四至五次。

四、準備一個湯鍋加入1500cc的水，接著放入第三步驟炒好的紅豆，

        不蓋鍋蓋煮至大滾後加入少許的鹽，再轉小火蓋上鍋蓋，

        悶煮45分鐘，調味後再煮3~5分鐘，就可以來上一碗好吃的紅豆湯了。